＼半熟卵と焼けたマヨネーズ風味が美味／
2023年7月1日掲載（手作りしま専科）
材料（1人分）
食パン6枚切り…………………1枚
薄切りベーコン
（パンの縦長さの2/3長さ）…2枚
玉ネギ…………………………少々
卵………………………………1個
マヨネーズ……………………適量
粉チーズ………………………小さじ1/2
粗びき黒こしょう……………少々
バジルの葉……………………適量
作り方
❶玉ネギは縦半分に切り、横にごく薄くスライスする
❷オーブントースターの受け皿にアルミホイルかクッキングシートを敷き、食パンをのせる。※取り出すとき食パンをきれいに皿に移せる
❸ベーコン2枚をパンの中央に少し隙間を空けてのせ、周囲に玉ネギをのせ、パンの縁に添ってぐるりとマヨネーズを絞り、中央に卵を割り入れる。※ベーコンと玉ネギは卵を割り入れたときにパンの外側に流れ出ないようにのせる
❹オーブントースターに入れ（約220℃）、マヨネーズがこんがり焼け、卵の黄身が半熟になるまで10分ほど焼く
❺器に盛り、粉チーズと粗びき黒こしょうを全体に振り、バジルをちぎって散らす