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パーティーメニューに加えたいお手軽リンゴ料理 材料（4人分）◎豚薄切り肉……12枚◎小麦粉…………少々◎リンゴ…………中1個A・白ワイン………大さじ4・しょうゆ………小さじ4・みりん…………大さじ1・水………………100cc◎片栗粉……………少々◎ブロッコリー………120g 作り方❶リンゴは12等...

今回紹介するのは、コーヒーとブラックチョコレートをまぜ込んだ甘さ控えめのパウンドケーキです。ふわっと漂うコーヒーの香りと苦味がアクセント。チョコレートの甘さも口いっぱいに広がります。 甘過ぎるスイーツが苦手な人やコーヒー好きな人に喜んでも...

材料（2人分）◎鶏もも肉………160g（1/2枚）A・みそ…………大さじ1・みりん………小さじ1・白すりごま…小さじ2◎新タマネギ……1個（180g）◎シメジ…………30g◎アスパラ………2本◎ごま油…………小さじ1 作り方❶鶏もも肉は食べやすい大きさのそぎ切りにし、合わせたAに漬け込む❷タ...

今回は、インドネシアの代表的な炒めご飯「ナシゴレン」を紹介します。ナシは「ご飯」、ゴレンは「炒める、揚げる」 という意味。インドネシアでは国民食とも言えるほど人気があり、屋台やレストランで広く提供されています。世界三大チャーハンの一つとも...

春のお祝いご飯～行楽の弁当にも～ 【材料（4人分）】◎米………2カップ◎黒豆……50gA・酢……大さじ3・砂糖…大さじ2・塩……小さじ1/2◎芽ヒジキ………10g◎ニンジン………40g◎凍り豆腐………1/2枚分◎干ししいたけ…2枚B・だし汁……100cc・酒…………小さじ2・しょうゆ…小さじ2・みり...

トルティーヤはトウモロコシや小麦粉から作られる、メキシコの伝統的な薄焼きパン。タコスやブリトー、ラップサンドの生地として、肉や野菜、チーズ、サルサソースなどの具材を巻いて食べるのが定番です。日本でもトルティーヤはスーパーで売られ、タコス...

おかずにもおやつにもおつまみにもなる万能野菜の代表といえば、ジャガイモ。揚げても蒸しても焼いてもおいしいので、いろんな料理に使えて重宝します。今回は「子どもが喜ぶ簡単おかず」のレパートリーの中から、てりやきポテトを紹介します。ジャガイモ...

手軽に作れる夏バテ予防献立で暑い夏を乗り切ろう  材料（2人分）◎鶏もも肉（胸肉でも可）…150ｇ（鶏もも肉１枚約200ｇを使い、残りの50ｇはあえ物などに使いましょう）A・塩………………………三つ指ひとつまみ1ｇ・ネギ斜めスライス……1/4本・ショウガ薄切り………小1...

クリーミーでマイルドな味わい。エノキタケのうまみを隠し味に 材料（4人分）◎アボカド……大1個◎玉ネギ………1/4個◎エノキタケ…適量◎油……………少々スープ・コンソメスープのもと…1個・水…2と1/2カップ◎生クリーム…1/2カップ◎塩・こしょう…各少々 作り方❶アボカド...

旬の野菜を味わいましょう 材料（2人分）◎キャベツ…………150g◎豚ひき肉…………100g◎玉ネギ……………50g（1/4個）◎おろしショウガ…小さじ1★・みりん…………大さじ1・しょうゆ………大さじ1・ごま油…………小さじ1◎片栗粉…………小さじ1《あん》◎ニンジン………20g（せん切り）◎グリ...