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https://youtu.be/fLhaAAu5v0E?si=FECubcr_mVOW-Ngq 1人～少人数向けのレシピを紹介する「おいしく食べよう ひとりのごはん」です。 🥘一人パエリア🥘 【材料（1人分）】冷凍シーフードミックス…100g水…180mlサフラン…ひとつまみタマネギ…20gニンニク…少々...

春キャベツは水分が多く、甘くてみずみずしいですね。葉も鮮やかな黄緑色で、β―カロテンが豊富です。また、この時季のアサリは産卵期前で身がふっくらとして、うまみ成分のタウリンやコハク酸が増しておいしくなります。 今回紹介するのは、旬の二つの食材...

パーティーメニューに加えたいお手軽リンゴ料理 材料（4人分）◎豚薄切り肉……12枚◎小麦粉…………少々◎リンゴ…………中1個A・白ワイン………大さじ4・しょうゆ………小さじ4・みりん…………大さじ1・水………………100cc◎片栗粉……………少々◎ブロッコリー………120g 作り方❶リンゴは12等...

今回紹介するのは、コーヒーとブラックチョコレートをまぜ込んだ甘さ控えめのパウンドケーキです。ふわっと漂うコーヒーの香りと苦味がアクセント。チョコレートの甘さも口いっぱいに広がります。 甘過ぎるスイーツが苦手な人やコーヒー好きな人に喜んでも...

材料（2人分）◎鶏もも肉………160g（1/2枚）A・みそ…………大さじ1・みりん………小さじ1・白すりごま…小さじ2◎新タマネギ……1個（180g）◎シメジ…………30g◎アスパラ………2本◎ごま油…………小さじ1 作り方❶鶏もも肉は食べやすい大きさのそぎ切りにし、合わせたAに漬け込む❷タ...

今回は、インドネシアの代表的な炒めご飯「ナシゴレン」を紹介します。ナシは「ご飯」、ゴレンは「炒める、揚げる」 という意味。インドネシアでは国民食とも言えるほど人気があり、屋台やレストランで広く提供されています。世界三大チャーハンの一つとも...

春のお祝いご飯～行楽の弁当にも～ 【材料（4人分）】◎米………2カップ◎黒豆……50gA・酢……大さじ3・砂糖…大さじ2・塩……小さじ1/2◎芽ヒジキ………10g◎ニンジン………40g◎凍り豆腐………1/2枚分◎干ししいたけ…2枚B・だし汁……100cc・酒…………小さじ2・しょうゆ…小さじ2・みり...

トルティーヤはトウモロコシや小麦粉から作られる、メキシコの伝統的な薄焼きパン。タコスやブリトー、ラップサンドの生地として、肉や野菜、チーズ、サルサソースなどの具材を巻いて食べるのが定番です。日本でもトルティーヤはスーパーで売られ、タコス...

おかずにもおやつにもおつまみにもなる万能野菜の代表といえば、ジャガイモ。揚げても蒸しても焼いてもおいしいので、いろんな料理に使えて重宝します。今回は「子どもが喜ぶ簡単おかず」のレパートリーの中から、てりやきポテトを紹介します。ジャガイモ...

手軽に作れる夏バテ予防献立で暑い夏を乗り切ろう  材料（2人分）◎鶏もも肉（胸肉でも可）…150ｇ（鶏もも肉１枚約200ｇを使い、残りの50ｇはあえ物などに使いましょう）A・塩………………………三つ指ひとつまみ1ｇ・ネギ斜めスライス……1/4本・ショウガ薄切り………小1...