ニンジンと大根のナムル

材料（2人分）
◎ニンジン……………80g
◎大根…………………100g
◎塩……………………少々
◎ごま油………………小さじ2
◎ニンニクチューブ…1cm
◎すりゴマ……………少々

作り方
❶ニンジンと大根は千切りにし、塩を少々をまぶしてしばらくおき、しんなりしたら水気を絞る
❷ニンニク、ごま油を加えてよく混ぜ、すりゴマをふる

（2026年1月17日号週刊長野「栄養士のおすすめ健康レシピ」)