ベーコンとかつお節のうま味がおいしい
材料（4人分）
◎シメジ………………150g
◎ブロッコリー………100g
◎ベーコン……………60g
◎かつお節……………5g
◎白ごま………………大さじ1
◎塩……………………少々
作り方
❶シメジは石突きを落として小房に分ける
❷ブロッコリーは小房に分け、さらに小さめに切る
❸ベーコンは2cm幅に切る
❹耐熱容器に①②を入れ、上にベーコンを覆うようにのせてラップをふんわりとかけ、電子レンジ600Wに5分かける
❺熱いうちにかつお節と白ごまを加えてよくまぜ、塩で調味する
(2026年11月7日号 週刊長野「小原さよ子の手作りしま専科」掲載)
