記事一覧
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50 糖質は 「非常食」 ！ ～「高糖質」が有効なケースも
ここ最近、全世界で糖質制限ダイエットが流行し、私自身も学会発表、論文、書籍などで糖質制限の有効性を立証してきました。しかし、ほかの方が書かれた糖質制限にまつわる本などを読んでいると、「糖質は悪者」というような内容が多く、私は心の奥底で... -
49 吸収されやすい糖質 ～体脂肪として蓄積されやすく
前回、食事における3大栄養素について解説しました。3大栄養素とは何でしたか？ 答えは、「糖質」「脂質」「たんぱく質」でしたね。忘れてしまった方は、前回を読んで、復習していただければと思います。 「糖質」が「脂質」や「たんぱく質」と最も異... -
48 食事における3大栄養素 ～よく理解し生活習慣病予防
今回は肥満や糖尿病の食事療法についての理解を深める上で、知っておいた方がいい栄養学の基礎知識についてふれたいと思います。 食べ物にはさまざまな栄養が含まれています。具体的には、ビタミン、ミネラル、たんぱく質、食物繊維…といろいろな栄養... -
47 カロリー制限食との比較 ～有効性で糖質制限食に「軍配」
糖尿病や肥満症の食事療法は、日本ではカロリー制限食が主流となっています。欧米においても、糖尿病や肥満症の治療として、かつてはカロリー制限食が推奨されてきました。しかし、1990年代前半から糖質制限食が注目されはじめ、今やカロリー制限食に代... -
46 糖尿病の食事療法 ～最も有効な「糖質制限」食事
これまで4回にわたって、恐ろしい糖尿病の合併症について述べました。糖尿病合併症を起こさないために、現在糖尿病を患っている方は「糖尿病を改善したい」と思われたでしょうし、まだ糖尿病になっていない方は「そもそも糖尿病にならないようにしたい」... -
45 糖尿病とがん化・感染症 ～高血糖からリスクを誘発
これまで3回にわたって、糖尿病の合併症として3大慢性合併症（細小血管症）の(1)神経障害(2)網膜症（目）(3)腎症（頭文字をとって「しめじ」）、大血管症の(1)壊疽(2)脳卒中(3)虚血性心疾患（頭文字をとって「えのき」）について述べ、急性合併症の(1)糖... -
44 糖尿病の大血管合併症 ～太い血管に動脈硬化進む
血管は、体の隅々に血液を運ぶ通路のような役割を果たしています。血糖値が何年間も高いままでいると、血管が傷ついたり詰まったりして、血流が滞ってしまいます。このように、高血糖が原因で血管とそれにつながる臓器が障害されると、数年から数十年の... -
43 清涼飲料水の飲み過ぎに注意 ～ 驚くほどの糖分が体内へ
血糖値が何年にもわたって高い状態が続き、治療されないままでいると、血管が傷ついて、将来的に失明、腎不全、足の切断、心臓病といった、糖尿病の慢性合併症が起きてしまいます。前回糖尿病の3大慢性合併症である(1)神経障害(2)網膜症（目）(3)腎症に... -
42 糖尿病はいかに怖いか ～慢性的高血糖から合併症へ
糖尿病という病気は大半の方がご存じですが、詳しく知らない人も多いので糖尿病について解説します。 糖尿病を分かりやすく言うと「血液の中の糖が多い状態」のことです。私たちの血液中のブドウ糖（血糖）の濃度は、すい臓から分泌されるインスリンと... -
41 内臓脂肪の蓄積 ～がんの発症リスク高める
がんはみなさんが最も恐れる病気ではないでしょうか。実は、内臓脂肪の蓄積はがんの発症リスクを高めてしまいます。 2017年に国際がん研究機関（IARC）が発表した研究では、平均年齢62～63歳の計4万3419人（男性 1万8668人、女性 2万4751人）を対象に...
